A legjobb palacsinta receptet hoztuk el

Nyáron és pláne a strandon senki nem vágyik nehéz ételekre. A palacsinta nemcsak finom, hanem rendkívül könnyű és sokoldalú édesség is. Variálható töltelékei miatt mindenki megtalálhatja a kedvencét, legyen szó édes vagy sós változatokról. Ráadásul az otthon készített palacsinta olcsóbb és gyakran finomabb is, mint amit a strandokon vásárolhatunk.

Az egyik legjobb palacsinta recept

Hozzávalók:

• 20 dekagramm liszt
• 2 darab tojás
• 3 deciliter tej (növényi is tökéletes)
• 2 deciliter szénsavas ásványvíz
• 1 csipet só
• kevés olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A palacsintatészta elkészítéséhez keverőtálba töltjük a tejet. Hozzáadjuk a tojást, az olajat, a csipet sót, és alaposan összekeverjük. Használhatunk hozzá robotgépet is.
2. Hozzámérjük a lisztet, és sűrű, krémszerű tésztát keverünk belőle. Végül hozzáadjuk a szódát vagy a szénsavas ásványvizet is.
3. Nagyon fontos, hogy csomómentesre keverjük a palacsintatésztát. Sütés előtt pihentessük legalább 10-15 percet.
4. Az első palacsinta sütése előtt a forró serpenyőbe egy kevés olajat öntünk (a következő palacsintáknál erre már nincs szükség, maximálisan elegendő, ami kisül a tésztából), és kisebb merőkanálnyi adagot öntünk rá a tésztából. Hagyjuk, elterülni a serpenyőben.
5. A palacsintákat egyenként kisütjük mindkét oldalukon.
6. Ízlés szerinti töltelékkel töltjük és feltekerjük vagy hajtogatjuk. Megszórhatjuk porcukorral is, de nagyon jól illik hozzá a csokoládészósz és a vaníliasodó is. 

Tippek és trükkök

A tészta pihentetése segít, hogy a palacsinták könnyűek és légiesek legyenek. Ügyeljünk arra, hogy a serpenyő ne legyen túl forró, mert akkor a palacsinták külseje megég, míg belül nyers marad. Mindig csak egy kevés olajat vagy vajat használjunk, hogy a palacsinták ne tapadjanak le, de ne is legyenek túl zsírosak.