Kedvezhet az évjáratnak a hőmérséklet

A korábbiakban megszokotthoz képest egy hónappal korábban – az új, rezisztens fajták közül a Jázmin fajta szedésével – kezdődött a szüret a Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetének csaknem negyven hektáron elterülő szőlőültetvényén. A csapadék és a hőmérséklet kedvezhet az évjáratnak.

Kedvezhet az évjáratnak a Mecsekben az időjárás

A csapadék és a hőmérséklet kedvezhet az évjáratnak, az enyhe telet követően az átlagosnál korábbi fakadással indult a szőlőfajták többsége. Ezután nagyon gyors, szinte robbanásszerű fejlődés következett be a tőkéken. Korai volt a virágzás, a zsendülés, és az érés is sokkal korábbra tolódott.

A kutatóintézet rezisztens szőlőfajtákkal is kísérletezik, amelyek a hagyományos vitis vinifera fajtákkal szemben már két-három permetezéssel megvédhetők a kórokozók ellen. Ezek közé tartozik a korai Jázmin fajta is, amelynek megfelelő savtartalma az illat és a zamat összhangjával párosul. Az alkoholtartalma mindössze 10,5 százalék, ami kellemesen üde, gazdag, parfümös, könnyed, nyárias borra utal. A szőlő feldolgozása után a bor az intézmény 1600 négyzetméteres, 4800 hektoliter kapacitású pincéjébe kerül majd.

Világhírű az intézet szőlőgénbankja

Az Európa második, a világ hatodik legnagyobb szőlőgénbankjaként is működő intézet 1949 óta létezik, és 39 hektárnyi szőlőültetvénye van. - írta a Cenweb Magazin