2024.07.20. 08:19
Kedvezhet az évjáratnak a hőmérséklet
A korábbiakban megszokotthoz képest egy hónappal korábban – az új, rezisztens fajták közül a Jázmin fajta szedésével – kezdődött a szüret a Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetének csaknem negyven hektáron elterülő szőlőültetvényén. A csapadék és a hőmérséklet kedvezhet az évjáratnak.
![Kedvezhet az évjáratnak az időjárás, tavaly augusztus 17-én kezdődött a szüret a Pécsi Tudományegyetem Borászati Kutatóintézetéhez tartozó ültetvényeken](https://cdn.teol.hu/2024/07/bXhItwfbdXx76wOrS1-7cqoQjNKeHUZgSuLr6LuXSS8/fit/1200/675/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2RkZjI3YTZiNjY0NDQ0MzY5OWUzODE4ZjhjNzhjMTAx.jpg)
Fotó: MW/Laufer László / Forrás: Új Dunántúli Napló
Kedvezhet az évjáratnak a Mecsekben az időjárás
A csapadék és a hőmérséklet kedvezhet az évjáratnak, az enyhe telet követően az átlagosnál korábbi fakadással indult a szőlőfajták többsége. Ezután nagyon gyors, szinte robbanásszerű fejlődés következett be a tőkéken. Korai volt a virágzás, a zsendülés, és az érés is sokkal korábbra tolódott.
A kutatóintézet rezisztens szőlőfajtákkal is kísérletezik, amelyek a hagyományos vitis vinifera fajtákkal szemben már két-három permetezéssel megvédhetők a kórokozók ellen. Ezek közé tartozik a korai Jázmin fajta is, amelynek megfelelő savtartalma az illat és a zamat összhangjával párosul. Az alkoholtartalma mindössze 10,5 százalék, ami kellemesen üde, gazdag, parfümös, könnyed, nyárias borra utal. A szőlő feldolgozása után a bor az intézmény 1600 négyzetméteres, 4800 hektoliter kapacitású pincéjébe kerül majd.
Világhírű az intézet szőlőgénbankja
Az Európa második, a világ hatodik legnagyobb szőlőgénbankjaként is működő intézet 1949 óta létezik, és 39 hektárnyi szőlőültetvénye van. - írta a Cenweb Magazin